Tarihi insanlık kadar eski olan tatlı!
Klasik usulde hazırlığı günler alan, içindeki malzemenin oranını tutturmak maharet isteyen bu tatlıyı hazırlamak artık çok kolay...
İçeriğinde buğday ezmesi, nohut, fasulye gibi hububat ve bakliyatlar; kayısı, portakal kabuğu ve üzüm gibi kuru meyveler bulunan bu ürün ister su ister süt ile hazırlanabiliyor.
750 ml (3,5 su bardağı) suyu bir tencereye boşaltın. Üzerine poşetin tamamını ilave edin.Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve tencerenin kapağını kapatmadan, arada karıştırarak 20 dakika kaynamaya bırakın.Daha sonra ocaktan alıp arada karıştırarak 5 dakika soğutun.Aşureyi kepçe ile kaselere boşaltın.5 dakika kadar beklettikten sonra üstünü süsleyip ılık veya soğuk olarak servis yapın.
Servis önerisi:Arzuya göre aşurenizi 2,5 su bardağı su ve 1 su bardağı süt karışımı ile pişirebilir veya hazırlarken içine bir miktar gül suyu koyabilirsiniz.
Üzerine tarçın, nar taneleri, ceviz, Antep fıstığı, kavrulmuş susam, fındık kırığı ve çam fıstığı ile süsleyebilirsiniz.
